Consultoría · Desarrollo de producto · Innovación
Consultoría gastronómica, desarrollo de producto e innovación para marcas y empresas que quieren diferenciarse.
Soy cocinera y pastelera de formación, especializada en desarrollo de producto, innovación y estrategia gastronómica.
Porque una buena receta es importante, pero saber cómo convertirla en una propuesta rentable y relevante lo es aún más.
Mi enfoque combina creatividad, conocimiento técnico y visión de negocio para ayudar a marcas y empresas a crear, mejorar y diferenciarse.
Desarrollo de concepto gastronómico completo para negocios que quieren lanzar, renovar o diferenciar su propuesta de producto.
Ver servicioDiseño sensorial de marca. Transformo la identidad de tu marca en experiencias gastronómicas únicas e inolvidables.
Ver servicioClases de cocina y pastelería para aficionados y emprendedores que quieren desarrollar sus habilidades con una base técnica sólida.
Ver servicioEmpanadas Malvón nació a partir de una idea sencilla: acercar la auténtica empanada argentina a España. Como cofundadora, desarrollé las recetas originales, definí el concepto gastronómico y participé en la construcción de una marca que hoy cuenta con presencia en España, Portugal y Canadá.
A lo largo de los años, el proyecto ha experimentado un importante crecimiento y continúa ampliando su presencia internacional.
Actualmente sigo colaborando en el área de I+D, impulsando el desarrollo de nuevos productos y velando por que cada incorporación mantenga la calidad y la identidad gastronómica que han definido la marca desde sus inicios.
He tenido la oportunidad de colaborar con Claudia Briandi en Middleby Innovation Kitchen Madrid en diferentes proyectos vinculados a creación de recetas, eventos gastronómicos y consultoría culinaria.
Trabajar con Claudia siempre ha sido una garantía de excelencia. Combina una sólida visión técnica con una sensibilidad creativa muy especial. Sus propuestas tienen identidad, equilibrio, criterio y un punto de innovación que las hace memorables.
He tenido la suerte de contar con Claudia Briandi como colaboradora habitual en Malvón durante distintos proyectos de desarrollo de producto, y su aportación siempre ha sido extraordinaria.
Claudia nos ayuda de forma recurrente en la creación y evolución de nuevas recetas, aportando ideas innovadoras sin perder nunca de vista lo más importante: mantener la esencia de la marca, la calidad del producto y el nivel premium que buscamos transmitir en cada lanzamiento.
Claudia nos acompañó en el desarrollo de un nuevo sabor de pasta rellena, ayudándonos a encontrar el equilibrio entre creatividad, identidad y viabilidad. Su experiencia gastronómica aportó valor desde el primer momento. El resultado fue una propuesta que encajó perfectamente con nuestra filosofía de producto.
¿Tienes un proyecto, una consulta o quieres saber más sobre mis servicios? Escríbeme.